[食譜] 超簡單小烤箱料理-鮪魚鑲番茄

天氣變熱了，來個清爽開胃的小品吧！酸甜的番茄搭配營養健康的鮪魚，是簡單製作的美味。

鮪魚鑲番茄是舊愛「超簡單小烤箱料理」的封面料理，很久沒翻開它了，也沒有做過，趁最近買了很多番茄，正愁不知怎麼消耗，就來試做一下吧！

材料：

• 番茄兩顆
• 洋蔥1/4顆
• 小黃瓜1條-->美國很難買到長得像台灣的小黃瓜，我用大黃瓜一小段代替。
• 罐頭鮪魚半罐

調味料：

• 美乃滋5大匙-->感覺很胖，我只意思意思加一點，但還是很好吃。

作法：

• 番茄一刀開蓋，挖空，小黃瓜、洋蔥切小碎丁。
• 鮪魚跟洋蔥、小黃瓜、美乃滋拌勻。拌好材料填入挖空的番茄進烤箱烤10分鐘即可。

p.s.

1. 書上說鮪魚不用刻意濾掉油，可增加滑順的口感。但我第一次買美國的鮪魚罐頭，這牌本來好像就沒油。
2. 書上又說番茄底部要切平，這樣才站得穩。但我做完了才看到那一段小字，不過也沒有很不穩。另外，因為拌好的材料有多，我就放在剛切下來的蓋子上。

很簡單吧！簡單到書上連溫度都沒寫，所以連不能設溫度的小烤箱也一定可以做的。但是要設溫度的烤箱怎麼辦好呢？我自己這次是用350度烤看看，吃起來是沒問題的。

因為鮪魚本來就有鹹味，所以連鹽都不用放。如果沒放什麼美乃滋的話，相信應該是很低卡，想減肥可以考慮吃這個。:P


想學書的封面挖一口，看起很好吃的樣子，但是挖得很爛，哈哈！