[Cook][食譜]新菜實驗之簡便海鮮燉飯

為了解決冰箱的剩飯，在多次炒飯之後，換換口味作個燉飯。

手機照出來的照片很偏白，試過各種白平衡都還是會有色差，請大家想像一下，飯是更有番茄色的。

研究過好幾種西班牙海鮮燉飯還有懶人燉飯等食譜，正常來講，應該是要用米而不是剩飯，而且因為缺乏蛤蜊跟蝦子（很不容易買到海鮮的小鎮）等經典海鮮，所以就先用冷凍干貝還有鮭魚湊合著用，加上冰箱剩的蘑菇跟青花菜，（不小心透露出這完全是個清冰箱料理），一整個是很不正統的海鮮燉飯。但是還蠻好吃的（這才是重點）。以下是我簡便的作法。

材料：

1. 干貝
   
2. 鮭魚
   
3. 洋蔥
   
4. 蘑菇
5. 青花菜
6. Basil
7. 番茄醬罐頭
8. 番茄醬
9. 高湯（持續缺乏，所以我只用自來高湯）

作法：

1. 洋蔥切丁炒軟<--很多菜的第一步
2. 加入干貝、鮭魚炒快熟
3. 加入蘑菇、青花菜
4. 加入飯攪散（以上步驟好像就是我平常的炒飯）
5. 加入Basil、番茄醬罐頭、番茄醬、高湯（懶人紅醬＋高湯）
6. 燉到湯汁收差不多即可
7. 最後可以灑上黑胡椒等香料