[Cook][食譜]新菜實驗之蜜汁排骨

網路上看到的蜜汁雞腿的蜜汁作法，改用來醃排骨看看。很好吃唷。

醃料汁:
紹興酒 7大匙

蜂蜜 4大匙

砂糖 4大匙

醬油 2大匙

鹽 2小匙

黑胡椒 1小匙

蔥 1枝

薑汁 1大匙

p.s.醃製的蜜汁是學自料理鐵人陳建一的 簡易美味私房菜 (我沒有這本書，這是網路上看到的。)

作法：

1. 無論是排骨或雞腿都要醃一天以上
2. 預熱450F烤20分
3. 中間把醃料汁再倒在肉上
4. 最後轉Boil烤一下皮比較脆，完成