簡易做高級前菜：菠菜起司蛋佐義大利香腸

這是仿上次去玩在義大利餐廳吃到的前菜，在家自己做，簡單又省錢！

先回顧一下上次在餐廳拍的照片，基本上就是起司蛋、菠菜、義大利香腸，層層疊起來。

以下是自己簡易的作法：
1.義式香腸對半切，放入烤箱，400度烤15-20分。
2.Cheese絲、鹽適量、約2大匙牛奶、加入2顆蛋攪拌均勻，下鍋後快速用筷子畫圓攪拌至喜歡的熟度就起鍋。喜歡的話可以用奶油去炒。
3.菠菜加蒜末炒一下，調味，盛起疊在蛋上。
4.香腸好了就可以交疊放在菠菜上。灑一點黑胡椒。完成。

蛋很容易就過熟，我這次還是慢了一步，想吃滑嫩的蛋記得密切注意熟度。這次用了Trader Joe's的義式香腸，非常多汁又好吃，比當時在餐廳吃到的還滿意。想當初在餐廳這道前菜可是要花好幾塊美金的說@_@
可以用低成本實現餐廳美食，真是令人開心！