2011年12月8日 星期四

[14w] 11/18 第二次產檢

很快的來到了第14週,今天一到診所就被要求留下尿液檢體,吼~我在家才剛尿完啊!跟小姐說我還需要一點時間,就默默到旁邊喝水去了,過了15分鐘,滿滿候診間的人都消失了,只剩下我,只好勉強去尿了一點點,看到旁邊也有兩杯檢體(這家診所都是把尿液檢體留在廁所,護士會去看),那兩杯也超級少的,就跟我的一樣,連1/10小杯都不到,看來不是只有我尿不出來啊。XD 下次千萬記得要保留尿尿給診所。

果然尿完後就不用再等了,開始量體重、血壓。護士問了需要什麼處方籤嗎?上次另一個護士有給我們維他命的sample,是需要處方籤的維他命,但我們都沒有記住維他命的牌子>___< 吃了15天還是沒記住,你看他的名字取得多難記(喂!),總之因為答不出名字所以只好先留空白。另外又問了我們偏好哪一家Pharmacy,但是我們從來都沒去過美國的藥房,到底不同家有什麼差異我們也不曉得,最後就隨便決定了診所樓下附設的Pharmacy。

醫生來了之後,問了我有沒有感覺到小孩的胎動?問醫生什麼時候可以感覺到,說是20週左右,那現在問我不覺得還太早嗎?XD 不過下次產檢也就18週了,好像很快就到了啊!醫生說像我這種瘦的女生通常會比較早發現胎動,現在還可以被說瘦真是感人啊!這個醫生真的人好好,還是說這邊的孕婦都很胖嗎?@_@ 但我覺得比較有可能是我到時候就算感覺到胎動,我也只是覺得大概是肚子怪怪的,不會把那當成是胎動吧!XD 不過我最近煮飯很靠近爐火的時候有幾次覺得肚子怪怪的,摸了一下的確皮膚比較熱,難道是小孩在抗議說他太熱了嗎?我有可能這麼敏感嗎?實在不太相信。

上次去照完頸部透明帶超音波的時候,上次另一間診所說有一張紙要拿來給我的醫生看,但我們完全的忘記了!Orz 還好我記得測得唐氏症機率大概是1/27000之類的(回家看事實上是1/29000)總之是個很小很小的機率,醫生聽了也說很好。另外醫生問了他們是不是有排下次照超音波的時間,看來是標準流程沒錯,要照小孩的器官有沒有長好,而且下次就可以知道小孩的性別了耶,就快要開獎啦!

最後聽了一下小孩的心跳,一樣是很快的節奏。" That's good. " 今天好像常常聽到醫生這麼說,像是看到我體重沒有增加,跟上次體檢一樣,一樣有食慾、沒有孕吐,或是看到肚子長大一點點,醫生好像都很滿意。" You look good. " 真是太好了!

剛好感恩節快到了,跟醫生聊了一下火雞,我說我們通常都把火雞肉撕成絲放在飯上,嘉義火雞肉飯~~~吼~你看我一直妄想食物的美味,怎麼可能會沒有食慾?XD

最後請醫生開了維他命的處方籤,還好上次護士拿sample的櫃子很近,打開來看一下牌子就好了。不過樓下Pharmacy沒有現貨,所以要下週一再去拿。

回到家收到了保險公司的資料,是上次產檢跟抽血花的錢明細,照個超音波除了保險公司付的之外,我還要付99美金,你看多可怕,還好據說醫生不愛照,通常都聽心跳而已。總之自負額400美金才去產檢一次就一瞬間花完了!而且還不夠。還好之後就都只要付20%,應該收到明細的驚嚇度會降低一點吧...

[12w6d] 11/8 來照頸部透明帶超音波

前情提要:
上次護士幫我在另一個醫生Dr.Brar那邊預約了Nuchal Translucency,也就是要照超音波測量頸部透明帶的長度。今天下午去看診,又填了一堆資料,除了基本問卷之外,還有像是:
  • 有幾頁強調說如果有做一些非必要的檢測有的沒的而保險不給付的話,病人要自掏腰包,看得我都緊張起來,我明明只是來做NT啊!
  • 還有一份是介紹超音波跟羊膜穿刺還有cvs,最後請你簽名表示你知道這次看診不做羊膜穿刺等等,之後有要做羊穿的話要另簽文件,看得真是讓我傻眼,一般不都是要做才簽嗎?不做也要簽就是了。@_@
  • 其中有一頁竟然是闡述診所的看診哲學,算是經營理念嗎?描述說可能會上預約的病人等待,但一定會把所有的病人看完等等,充分了解後請簽名。唉...這到底是想要預防什麼醫療糾紛啊?
跟櫃檯詢問了一下這些文件是怎樣?最後一頁根本只有一堆數字代碼,表示保險不給付的醫療行為(?),這誰簽得下去啊?!但櫃檯只說那些我現在都不會做,將來第三孕期要做的話才會用到,現在只是盡告知義務。


無奈的簽完文件後換到另一個小房間等待,不得不說最外面那間光線很差,感覺不太好...進來後有好一點了,至少比較亮,也沒有等很久就被叫去照超音波。


這次照就看得出來是個人形了耶!算是有頭有臉了,我還看到了小孩揮了一下他的小手。很快就量完頸部透明帶的長度(1.5mm)最後印了兩張小孩的超音波照片跟數據給我們,照超音波的人就離開了,接著沒多久醫生就進來說明結果:根據我的年齡29.14(這似乎是我生產時候的年齡? ),還有上次抽血的兩個指標(hCG, PAPP-A),加上剛剛測量的結果,初步得到兩個機率計算:Down Syndrome (唐氏症)風險是1/29000,另一個常見的Trisomy 18 染色體異常風險是1/44000。都算是非常低的,看來可以放心啦!


接著醫生說請我去預約一個月後再來照一次詳細的超音波,真是讓我滿腹疑惑啊!難道這就是傳說中的高層次超音波嗎?但我自己的婦產科醫生沒有跟我說要來照啊...因為他沒有介紹之後到生產前產檢的流程,我也忘記問了,所以也不確定這是不是既定流程,預約的時候問了是不是每個人都要照這個比較詳細的超音波,對方說是,我也只好先預約,下週再問我的婦產科醫生吧。

[12w] Full Integrated Screening

堂堂邁入12w了。
上次產檢完醫生給了一本小手冊- The California Prenatal Screening Program 裡面介紹關於唐氏症等疾病的三種篩檢方式:
  • Quad Marker Screening
  • Serum Integrated Screening
  • Full Integrated Screening
Quad Marker Screening就是15-20週可以做的母血四指標檢驗,Serum Integrated Screening加做了10-14週前的母血檢驗,也就是抽兩次血就收工。Full Integrated Screening 就是抽兩次血加上11w2d-14w2d做頸部透明帶超音波。對唐氏症的篩檢機率分別為80%, 85%, 90%,同時也會一併篩檢其他一些疾病。


醫生說這篩檢有時間限制,如果想要做的話,再打電話來診所跟護士預約。

因為手冊上只說抽一次血跟兩次血檢驗的費用都是美金162元,但這不包括"抽"血跟頸部透明帶超音波的費用。所以我週一先打了電話跟保險公司確認一下有沒有cover篩檢費用,花了8分鐘,其中有6分鐘是在跟語音系統糾纏,只有兩分鐘不到是跟客服對話。而隔天保險公司竟然打電話來做滿意度調查,花了10分鐘問我對客服人員有多滿意!?為什麼我之前要打電話、打電話前有沒有先查資料什麼鬼的...真的這麼在意客戶滿意度就是了?@_@

既然都是一樣錢,現在只需要考慮要不要照頸部透明帶,根據保險公司的回答,把deductible自負額用完後,copay 20%(保險公司出80%,自己出20%),不管是產檢或是相關檢查都是這樣。因為我的
deductible只有400美金,想必很快就爆了,如果只要出20%去照超音波好像也不算貴?(真的嗎?)


打電話預約做Full Integrated Screening,護士請我直接去診所填表,然後憑單去樓下抽血,另外又幫我電話跟另一個醫生約診做NT(Nuchal Translucency) 也就是頸部透明帶超音波,但我聽到護士在講NT,我腦中想到的是電腦幾台,是職業病嗎?XD 很快地抽完血,這次只有抽一小管,就可以離開啦。

這次終於記得問了維他命的事情,護士問我想要拿處方籤還是先試吃看看?我說都可以,他就給了我三盒孕婦專用維他命CitraNatal Harmony標榜是檸檬酸鈣還有植物萃取的DHA,包裝不小但其實一盒也只有5顆,剛好可以吃到下次產檢。一顆有我MacBook Pro半個tab鍵那麼大顆,包裝上還有一堆不要過量服用鐵等等有的沒的警告,看來吃這個就不需要在認真吃高鐵高葉酸的食物了。XD

[10w] 10/20 第一次產檢

今天進行了第一次的產檢,終於終於來到了要跟小孩相見(算相見嗎?)的這天。

到診所後先填表,關於懷孕後的症狀我只勉強勾了urine complaints,畢竟沒有愛睡覺這個選項可以勾。除了半夜要一直起床尿尿跟脹氣之外,好像也沒有什麼特別不舒服,有沒有這麼幸運啊?不知道該不該歸功在回台灣的時候被婆婆鼓吹去給中醫調了一下身體?

護士先介紹一下今天的流程,問我最近有沒有做過pap?雖然我有先查詢子宮頸抹片檢查的單字,但我實在不覺得他說的是我查到的字啊!不是什麼smear test嗎?囧  接著護士就拿出採樣瓶跟抹刀之類的東西,然後推出椅子下的鴨嘴器給我看(滿滿一堆也太多支了吧!),問我有沒有用過這種東西?我答沒有,護士小姐就說:You are new to everything! 接著拿衣服給我換,說明等一下還要檢查胸部跟照超音波。

醫生感覺很親切,估算預產期在5月中,現在已經10週啦!因為我前天才去抽血,所以只有一些項目有結果出來,都是正常,醫生說有問題才會再打電話給我。乳房觸診結束還聽了我的心跳,當我還在想為何要聽心跳的時候,醫生說:Your heart is working.   XDDD

接著照超音波,我真的憋尿憋很久了!>____< 醫生大概看我小腹很大,還問我有沒有機會生雙胞胎?XD 我只好解釋說因為上次護士小姐說下次來最好膀胱可以滿一點, I really need to pee now! 醫生照了也說:Your bladder is definitely full. 想必是看得超清楚的吧!

看到了小孩的心跳,懷孕這件事變得很有真實感,生命真是太奇妙了! 接著醫生說聽看看能不能聽到小孩的心跳, 然後我們就很像在風聲中聽到了小孩頻率很快的心跳聲,很感動。

感動之餘我還是很想尿尿啊!這麼滿的膀胱真的很經不起壓,吼~接著做完好像很可怕但其實一下就結束的抹片檢查,撐開的時候有點痛,啊~以後生小孩不是要撐得更開嗎?!囧rz

然後我終於可以去廁所了。高興之餘,也忘了要再問醫生什麼問題,回家的路上才想起了上次護士小姐好像說了要拿維他命的樣品給我看啊!希望我現在吃的b群可以暫時夠用,算是一直有補充葉酸,而且我應該平常是吃得很均衡吧!?

[9w] 10/18 在真正的產檢之前

補發佈一下之前記錄懷孕大小事的筆記。其實過期兩天就驗到了兩條線。應該算是很早發現的吧?因為我真的好累好累啊啊!這麼不尋常的愛睏,而且我又沒有在減肥,實在想不到過期的理由。一驗果然是兩條線。雖然說是果然,但還是很不敢相信啊!老公還一直說驗孕棒會不會不準啊?我覺得他根本就不相信XD 隔天再驗了一次,還是兩條線。這下真的該去辦保險了...

辦了學校的保險,等待保險卡寄達,轉眼就過了好幾週了。

本來企圖要預約產檢的,不過對方請我到診所再驗一次孕才可以預約。到達後先建檔,希望我的保險會好好的運作,不敢想原價會是多少錢$$$

驗尿後跟護士小姐聊一下狀況,推估已經9週多。我也是想要早點來的啊!接著請我在下次讓醫生看診前找一天去做抽血檢查,並強調當天抽血前"no food, no drink. I know some people eat at midnight."XD 我問了下次看診需要準備什麼?護士小姐說請我讓膀胱滿一點,這樣似乎可以讓超音波照得比較清楚吧!離開前跟櫃檯小姐約看診時間,因為已經9週了,所就約在隔兩天後。

隔天抽血檢查,人超級多,我猜可能很多需要空腹的都早上來抽血吧...先抽了號碼牌、填一張簡單的單子,從42號等到56號。護士根據姓名跟生日去找這次要檢驗的內容,印出有標籤的單子,然後就翻出了10根空管子,看得我都傻眼了,@_@ 我還以為只會抽兩三管的血....沒想到是10管!>_< 共6大4小,小的大概跟食指差不多大,也許再長一點點,大的容量我感覺是小的快兩倍大吧...一邊抽我一邊跟護士說:quite a lot. 護士答:Welcome to pregnant!  They will exam ...like everything!
最後要貼標籤的時候,一張單子的標籤不夠貼,還又去多印了三張。

血抽完留下尿液檢體就可以離開了,接下來就是等待產檢啦!

2011年12月1日 星期四

春遊Death Valley National Park - Day2 end (附錄)


因為是二日遊,所以這篇就完結了,文末附錄交通建議等給需要的朋友。第二天早起從Beatty的Motel6出發,這是當日的景點流程:
Sand Dune -> Dente's View-> Twenty Mule Team Canyon-> Harmony Borax Works -> Salt Creek -> Mosaic Canyon->Home


Sand Dune 
第一站先前往據說除了早上跟傍晚之後,白天其他時間會很熱的沙丘。
這是老公拍的,可以看到沙地上很漂亮的紋路。

這也是建議早點去的另一個原因,越晚去越多之前遊客的足跡,就會拍到很多腳印,漂亮的沙地紋路...就要走到很遠很遠還沒被踩過的地方才能拍到了。


這裡據說並不算是很厲害的沙丘,跟其他國家公園比起來這裡並不算太壯觀,不過對於沒去過沙漠的人,還是蠻推薦去走一走的,我覺得在沙丘上爬來爬去其實蠻好玩,可以想像自己身處於沙漠之中,演一下"我會不會死在這裡?"的內心戲。XD


Dente's View


Dente's View這裡是我覺得Death Valley最值得一遊的景點!真的非常漂亮!現在回想起來,還是覺得看到的那一瞬間超級感動,我好像還在車上大叫了,哈哈。而且開車就可直達,很方便。這裡是Death Valley最高的地方,山頂溫度會下降,記得穿多一 點,因為太冷而不能好好下去逛就太可惜了,有小小的一段路可以走,我們在上面逗留很久。當天不太冷也沒有風,算運氣很好。
底下白色區域就是前一天去的Badwater basin,很大一片吧!據說日落前太陽就在西邊的山邊,往西看有點刺眼。建議早晨去。我們接近中午的時候抵達,光線也還蠻適合拍照的。三月底山頂也還有雪,拍起來很棒!

離開後,我們在附近有廁所跟椅子的地方野餐。

Twenty Mule Team Canyon


Twenty Mule Team Canyon就在Zabriskie Point不遠處,從Dente's View往回開剛好可以彎進去,開車進去大概10分鐘就可以繞完全程。據說Twenty Mule Team是當年採硼砂(borax)的一種車隊,也被當作是硼砂的品牌。雖說號稱20隻mule(騾),但其實是18隻mule(騾)加上2匹馬,馬靠近車伕比較好駕馭,而騾子比馬適合在沙漠活動,所以採這種混合編制。


這邊的地形跟Zabriskie Point有點像,可以隨意停車下來拍照,在這裡拍車子好像還蠻有汽車廣告的感覺。XD
Harmony Borax Works 


以妙麗為名。XD 這裡是當年採硼砂的礦場,只留下一點點遺跡。說實在沒什麼好看,但還是可以順便到此一遊啦。


據說這附近還有步道可以到Mustard Canyon,春天會開滿大片芥末色的黃花,所以被叫做芥末谷,其實我是為了看這個來的啊!但我們走了一小段都沒有看到。附近的風景就這樣,所以我們待一下就走了。

Salt Creek


Salt Creek是天然湧泉水形成的溪流,真的是很淺的小溪啊!蒸發實在太旺盛了,我想還有水就值得慶幸了吧。這邊有木頭步道可以走,一小時內可以走完一圈。
因為Salt Creek鹽分很高,只有pupfish這種魚可以存活在溪水裡,據說pupfish冬天不活動,只有春天後才看得到,我們來的正是時候。這張是老公拍的,可愛的pupfish是色彩繽紛的小魚。

Mosaic Canyon
可惜我的相機在這裡沒拍幾張就沒電了...在此附上老公拍的照片。歡迎再次來到地理實察課程,這裡有很多馬賽克圖案、片狀的岩石、或是大岩壁。
我覺得Mosaic Canyon這條Trail走起來風景也不錯,而且不是平整的路,有的地方需要稍微攀爬一下。大概走到一個看起來是終點的地方我們就折返了,但因為這條Trail也沒有明確的說哪裡是終點,大家可以爬個高興就折回去。

走完Mosaic Canyon我們就準備離開Death Valley了,大概傍晚5點離開。本來就計畫要放棄的scotty’s castle跟火山口Ubehebe Crater就真的放棄啦,因為再折返那條路真的太遠了。我覺得二日遊這樣的行程差不多剛好,想去的重點也都有玩到。這次去的行程都是小車可以到達的景點,日後有租到四輪傳動的話,想要去看岩石走路的痕跡。期待下次再去,如果去露營看星星應該也會很好玩吧!

遊記到此差不多結束啦!接下來是附錄給日後想去的朋友們,還有我自己下次再去可以看一下,可以估算旅費等等,應該還是有點用吧。

交通
這是我們這次旅程大概的來回路線,從東邊去走15-127,回程從西邊走395,單程的時間大概需要4~4.5小時。從Riverside出發來回,按照上述路線,大約需要加4次油。以下是這次加油記錄:
  • 油0(出發前加滿costco price $4.019):31.88
  • 油1(Shoshone $4.999):35.04
  • 油2(Stovepipe $?):24.03
  • 油3(395途中 $?):48.67
  • 共計:139.62
如果出發走395,可於入園前在Olancha加油,回程路上我們看到油價,比走15-127在shoshone加油便宜一些,但是西面入園會是一連串的上坡路。
395的景色比15漂亮,但是有一段路有紅綠燈,這次回程的時候還遇到很多貨車,覺得開起來沒有走15順暢。如果回程傍晚往西走395,會對著太陽開,記得帶墨鏡。

住宿
若不住在園內,可考慮去住在Beatty,我們這次住在Beatty的Motel 6,路程不算太遠,隔日開回園內的路上風景很好。
  • Motel 6:2 full bed稅後價格約70美金。若能湊3、4人一起住就很便宜。
飲食
Visitor Center旁有幾間餐廳跟商店。但建議一定要帶足夠的食物跟飲水,從景點折返Visitor Center會非常耗時間,有帶食物可以隨時野餐比較方便。出園區回程路上也要開很久才會有店家。
Beatty的Motel 6旁邊有Subway。

推薦參考網頁
更多照片請見:
春遊DeathValley_Day2
或是老公的flickr相簿:11/03/27_DeathValley - Day 2
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延伸閱讀:春遊Death Valley National Park - Day1

2011年11月11日 星期五

春遊Death Valley National Park - Day1


三月底,利用Spring Break最後一個週末,前往Death Valley,短短兩天一夜行程滿滿的攝影之旅。春天的Death Valley很漂亮,氣候也很舒適。真是令人開心的小旅行!:D (又是篇拖很久的遊記,四月的時候寫到了一半,因為網路太慢,放照片放到生氣就暫時擱到一邊,後來辦了飛快網路後,以為終於可以重新完稿了,但還是一直忘記。)

簡短介紹Death Valley的由來:
1848年加州發現到黃金,其中有一批淘金客們前往加州的途中遇到了秋冬積雪,所以想要繞路而行,但因為貪快所以走了未經證實的捷徑,結果深陷沙漠、周圍還環繞高山,於是他們派兩個人去洛杉磯求救,其他人則做了等死的心理準備。奇蹟似的,兩人在步行250哩後尋得救援,落難的人幾乎全數脫困,離開的時候,有人對著受困的地方說:"Goodbye, Death Valley." 從此這裡就被稱為Death Valley。 從Death Valley開車到LA至少也要5個小時吧!我只能說那兩人真的太偉大了!

雖然是前人受困之地,但我覺得Death Valley National Park是一個很特別的地方,可以好好欣賞荒蕪的美,驚嘆奇特的自然地形景觀,是不同於青山綠水的另一番好風景。

第一天的景點:
Zabriskie Point ->Devils Golf Course ->Natural Bridge (Trail:0.5 mile:1hr) ->Badwater Basin(Trail) ->Artist Palette ->Golden Canyon (Trail:1hr)

Zabriskie Point



這邊算是順著路進來的第一個景點,是觀賞被侵蝕成Badland地形的好所在。Death Valley是非常適合做地理實察的地方,很多地方都讓我稍稍回想以前地理課或是地球科學課程的片段內容,當然大部分還是都還給老師了。



第一次看到這種地形,非常特別,算是禿的很有型的XD。真的很讓人佩服大自然的鬼斧神工,就算什麼植被都沒有,還是很美麗。

Devils Golf Course




第二站來到惡魔的高爾夫球場。照片中間的超小黑點是一台車,後方有著五顏六色的山。在Death Valley裡面遊走很容易就覺得自己很渺小,因為這裡真的太大了!而且除了不算太多的遊客之外,很難遇到其他生物,連植物都很少。



這裡的地上有很多像是打高爾夫球的洞,但應該沒有人可以在這裡打高爾夫球吧...



地面不僅是被侵蝕的奇特地形,上面還佈滿了鹽的結晶,非常讓人驚奇。

Natural Bridge (Trail:0.5 mile:1hr)




這段Trail可以往下繼續走,但我們只有走到Natural Bridge就折返了,就是照片看到的很像石橋的景觀。以今天的行程來說,我覺得Golden Canyon那條Trail走起來感覺比較漂亮,Natural Bridge這條比起來就沒那麼特別。




這個景點就這樣啦!這是我覺得所有Trail裡面最沒賣點的一條,除非再走下去還有什麼好看的,不然我覺得把時間花在別的景點比較值得。

Badwater Basin (Trail)
照片上山脈前的白色區域,全是鹽,非常令人驚奇。



這裡位置已經低於海平面855公尺,旁邊的山上還可以看到"SEA LEVEL"標示牌。


就像雪白的沙灘一樣,只是這是鹽,踩起來的觸感也很奇特。



近拍可以看到鹽上的紋路,在網路上有看到有人在此拍到很驚人的結晶紋,但我想可能因為三月底的天氣還不夠熱,鹽巴上仍有微微水氣的感覺,所以紋路也比較不明顯。

Artist Palett




因為岩石中富含礦物質,造成色彩斑斕的景色,是就像是藝術家的調色盤。這是一開始停車看到的景,後來再開一小段就又發現了下面的地方,色彩更豐富,距離更近。




到這裡後我們隨意亂走,就發現了可以更靠近"調色盤"的小路。




走了一陣就會發現"調色盤"已經在腳下了。

Golden Canyon (Trail:1hr)




Golden Canyon是當天最後一個景點,黃昏的日光照在山頭上,就像是黃金一樣閃閃發亮!




這張是同行的朋友Jean拍的作品,很像黃金吧!不得不說這條Trail在傍晚的時候來走真的很漂亮,可惜我們到的時候已經有點晚了,只好一直追個閃閃發亮的山頭走,但很快太陽就幾乎下山,金色的山頭也黯淡了下來。




就算沒有閃閃發亮的金山,這條Trail走起來風景也很壯觀,這張也是朋友Jean拍的作品,我是照片中小小的比例尺。




追到山都不亮了之後折返,剛好可以欣賞一下美麗的晚霞。之後我們就去遊客中心用晚餐啦!

這邊的景點大多很方便,除了一些要四輪傳動的車子才能抵達(這次我們沒有去,只排了自己車可到的二日遊景點),其他大多是開車、車停好下車就可以在景點拍到此一遊照,如果你不只想走馬看花,也有長短不一的Trail可以走。唯一美中不足的是,愛車之人可能會很心疼小老婆,因為有不少小石子路之類的非柏油路,沾滿灰塵是免不了了,如果捨不得的話可以乾脆租車前往,記得租四輪傳動的還可以去看特殊景點。--->Day2待續

更多相片請見:
春遊DeathValley_Day1
或是老公的flickr相簿:11/03/26_DeathValley - Day 1
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延伸閱讀:春遊Death Valley National Park - Day2 end (附錄)

2011年10月3日 星期一

焦糖烤布丁


這是很久之前寫到一半的,真的很久。XD 記錄一下三種不同的容器烤出來的結果:推測這次最厚的布丁最好吃,是ikea小杯烤出來的。正常白色布丁杯最寬扁最快熟,同時出爐反而有點太結實了。一般玻璃小杯因為底太厚,杯外的水無法淹到上層,烤出來有點上下熟度不太均一的感覺。上圖是ikea小杯烤的,下圖的是白色布丁杯成品。




附上簡易作法,食譜比例出自網路上某人的分享,但出處因為太久遠不可考了>_<,原來的食譜只用了香草莢,不是用香草精加萊姆酒,我覺得加了酒比較香啦!因為我只有香草精,沒有高貴的香草莢。作法是我憑印象寫的,最近再來做看看吧!
  • 焦糖漿:
    • 砂糖60g
    • 水50g
    • 熱水10g
  • 布丁:
    • 砂糖50g
    • 牛奶400g
    • 全蛋3個
    • 蛋黃1個
    • 香草精、萊姆酒各一小匙(可以的話用香草莢半支比較好)
作法:
  1. 先做焦糖漿,砂糖加水50g煮滾到呈焦糖色,熄火加入熱水10g,趁熱倒入模子。
  2. 牛奶加糖加熱到糖融化(不要沸騰),蛋液加入牛奶、香草精等過篩即可倒入布丁杯約9分滿。
  3. 烤盤加水到布丁杯的一半滿以上,325度烤半小時左右,但實際時間須視布丁高度調整。
  4. 冷藏幾個小時即可享用:D

2011年10月1日 星期六

新盆栽 - Sweet Basil & Cornflower


好不容易電動終於破關了,終於有空來寫點小散文(是有沒有這麼忙啊?)。但一時間要寫出圖文並茂的長篇遊記...動作也沒那麼快,就先分享一下我最近的園藝活動吧!:D 這次為了填補把地鼠洞埋掉的空地,特選了三包種子回來,分別是Sweet Basil(甜羅勒), Cornflower(矢車菊)還有草,沒錯,就是一般的草。

草灑在地鼠住過的地方,不確定有沒有長出來,似乎土壤被地鼠"污染"後,變得不宜生長作物,有一些草長出來,但跟旁邊原來的雜草長得一樣,所以我想那應該不是我們播下的種子吧...


其他兩包種子種在盆子裡,發芽率都還蠻好的,不過大概長到4片葉子的時候,Cornflower生長就變遲緩了,而Sweet Basil則是開始被不知名的蟲偷吃葉子!>_<

想說不然多種一些吧!卻找不到當初買的種子,似乎是跟嶄新的鏟子一起放在紙類回收的袋子附近,在我勤勞的打掃之下,一起被丟掉了...囧rz (真是晴天霹靂!)

無奈之餘,又去買了一包薰衣草的種子,但是一兩個禮拜過去了,毫無發芽跡象,懷疑是挖到了地鼠污染的土,所以長不出來,之後要換土再試一下。

希望過一陣子可以更新他們長大的照片,不要全部死光了啊!XD

2011年9月20日 星期二

終於又花錢辦了網路

終於又花錢辦了網路,搬來Family House後,都一直用學校的免費無線網路,經常是很緩慢的速度,讓我連Bolg都懶得寫了,才不會為了相片連結開網頁開到我一肚子火。現在我終於可以開始寫一直想寫的國家公園遊記了!還有很多廚房的新作可以分享:P
飛快的網路真是讓人開心啊!

2011年7月17日 星期日

回台灣五個禮拜後

回台灣五個禮拜後,再度回到可愛的小木屋。回到令人喜愛的一整天乾爽不流汗的好天氣。

門口橘子樹結了果子。

綠油油大草皮都快死光了。一個月沒有澆水果然是不行的。

車子髒到了極致。關門的時候,車門留下指印,灰塵留在手上,黑的很。

草地上,塑膠曬衣繩疑似被曬到斷掉,有一條還被默默地換成了新材質的。洗床單,飛快就曬乾了,然後,瞬間曬衣繩又斷了一條。現在四條只剩兩條了。

地鼠洞又多了兩三個,拔掉香菜後的區塊變成地鼠的新家,雖然地鼠長得很可愛,但牠們家味道不是很香,可以搬走嗎?

一窩螞蟻進駐廚房。奇怪,沒人住的時候才來,到底是想吃什麼?可以也搬走嗎?拜託。

大掃除、把帶來的東西收好。行李箱終於可以休息了。

從台灣補了很多貨,剛剛滿心期待要喝從台灣帶來的梅酒,婆婆的梅酒被裝在空的黑牌威士忌的瓶子、盒子裡帶來,結果剛倒出來喝的不是梅酒,還真的是黑牌威士忌!吼~~那我的梅酒呢?怎麼被狸貓換太子?>__<

新鮮菜:麻油薑絲炒甜菜葉


心血來潮看了花盆園藝的書,發現了在米國超市常見的甜菜,這是本人一輩子都還沒嘗試過的陌生蔬菜,撇開如何栽種的部份,書上有介紹說甜菜葉的吃法跟菠菜一樣,用炒的或是川燙後沾醬都好吃,看了真是讓人躍躍欲試。畢竟在米國超市的蔬菜,有大半是生菜,其他一些沒吃過的我平常都自動忽略,只有菠菜、蘆筍之類的熟面孔才會讓我正眼看待。XD 都這麼久了,是時候來個大冒險。

在網路上看到有人用麻油薑絲來炒,這次嘗試一下,還不錯。葉子吃起來感覺很像芥蘭,梗帶有甜味。我怎麼覺得書上的圖片葉子看起來很嫩,在超市買到的卻是很成熟的大葉子,富含纖維質,推薦給想培養細嚼慢嚥好習慣的人。而且同樣一盤,感覺可以得到比其他菜更多的飽足感,這盤差點就吃不完啊!也許吃這個減肥很不錯吧。但基本上,同是葉菜類,我本來就比較喜歡芥蘭以外的蔬菜, 所以理所當然,對甜菜葉的愛也沒有太多,不過偶爾變換口味應該也不錯。

既然吃起來這麼像芥蘭,下次就來試試看蠔油甜菜葉(芥蘭)吧!XD

2011年5月22日 星期日

米國的85度C麵包數款評比

米國的85度C麵包總是大排長龍,昨天有機會跟朋友去排隊,不買幾個簡直就像是入寶山空手而回!XD 雖然我再兩個禮拜就要回台灣了,但想要吃吃看跟自己做的麵包有什麼差別,就買幾個試吃一下。昨天買了這幾款,隔夜噴點水再烤過,當早午餐吃,心得如下:
  • Brioche:$1.8
    四小個黏在一起裝在長紙模,表面有點像墨西哥麵包的皮,或是比較軟的菠蘿皮,昨晚剛好拿到剛出爐的,今天吃還是很柔軟好吃,麵包體組織很細緻,可以一絲一絲剝開的感覺。
  • Giant Brioche:$3.25
    很大一個裝在圓紙模,表面裂紋很像菠蘿麵包,吃起來跟長條Brioche沒有什麼差異,但也許因為長條Brioche距離出爐時間比較短,我覺得口感比較好一點點。
  • 迷你菠蘿:$0.5
    真的很小啊!差不多就是我做的餐包大小版。讓人失望,身為專業麵包店的隔夜麵包,竟然比我自己做的隔夜麵包還乾,麵包體內部有很多大洞,是粗糙的組織,跟Brioche比起來真是天壤之別,菠蘿皮也不怎麼樣,說真的不如吃Brioche。
  • 巧克力蛋糕土司:$5
    昨晚就剝了一小口蛋糕來吃,沒有台灣麵包店做的好,有點乾。今天吃更糟了一點,土司部分也沒有特別好的表現,很普通。
吃完後搜尋了一下Brioche的作法,發現是個奶油含量暴高的麵包,根據wiki所指出,Fine Brioche麵粉跟奶油的比例是5:4,一般的也有2:1。(我自己平常做甜麵包的麵粉奶油比例大概是10:1。)不知道85度C會怎麼做Brioche?但我想肯定不會跟我自已做一樣,用好牛奶做出的好奶油。會是用便宜的普通奶油?還是人造的乳瑪琳呢?(抖)

花了在台灣三倍的價錢買麵包,感覺還不如自己做的好吃又安心,可以在想要的時間出爐,不必排隊,我想也只有在美國才會特別覺得好吃手工麵包很珍貴吧。從台灣回來再來嘗試做巧克力蛋糕土司吧!:)

2011年5月9日 星期一

值得紀念的一天。終於成功的菠蘿麵包


老公很喜歡菠蘿麵包,對於菠蘿麵包的愛遠遠超越蔥花麵包等其他麵包,每次去麵包店一定要買的就是菠蘿麵包。但我做的菠蘿麵包挑戰失敗多次,曾經做出很像墨西哥麵包的皮,或是很軟不酥的菠蘿皮,加上隔夜就乾巴巴的麵包體,不及格啊!後來老公就死心了,大概就是有所覺悟,要吃菠蘿麵包就開車去很遠很遠的小雅屋吧...

4月19日,終於做出有史以來最成功的菠蘿麵包。我的菠蘿皮終於會酥了!而且麵包體也好好吃,剛出爐的時候,咬下的瞬間真的好感動。分給朋友也是人人稱讚,我終於出運了!喔耶!:D 老公在被限制的情況下一口氣吃了三個,這樣下次要做菠蘿麵包的話,該做幾個好呢?

晚上老公發現我出現了很多白頭髮,幫我拔了幾根,說:"是為了要做出好吃的菠蘿麵包嗎?你可以不必這樣的。" 我知道我可以不必這樣,但做出好吃的東西讓身邊的人感到幸福,是主婦目前最得意的事(志氣好小XD)。以後身在米國也能吃到好吃的菠蘿麵包囉!哈哈哈!

小烤箱烤的蔥花麵包 & (魚)肉鬆麵包


整盤蔥麵包出爐感覺超有氣勢的,頗有夜市販賣的氣氛,萬一有一天我真的改行賣麵包,這人生會不會轉太大的彎啊?XD

好像很久沒更新Blog,因為中間卡了一個難產的遊記,吼~用緩慢網路選照片真的很惱人,我想我就乾脆先跳過遊記好了,先補上之前寫一半的做麵包記錄。

四月中做蔥花麵包這次是我第一次用新的小烤箱- Cuisinart® Convection/Broiler Toaster Oven 烤麵包 。本來還很猶豫能不能用小烤箱烤,但看說明書上都附了餐包的食譜,相信烤小型麵包應該是沒問題的吧!這次用直接法做,用的是最近常做的那個配方,本篇沒有食譜,是小烤箱烤麵包心得文。:p

第一批先上了四個要加上魚鬆的橄欖型麵包,才烤三分鐘就聞到了香味,而且上色很明顯,比之前大烤箱烤好出爐的顏色還深,心想死定了,要變成烤焦麵包了嗎!?但也不能才烤三分鐘就出爐吧?>____<

所以我就一直在烤箱旁邊癡癡地等,很怕麵包一轉眼就焦了,但還好只變成很深的焦糖色而已。塗上美乃滋、沾上魚鬆(因為沒有肉鬆啊),就變成朋友最愛的肉鬆麵包。跟小熊一起照相,好像有一種溫馨的感覺。^_^*


剛出爐的時候吃了一口,然後就裝袋開車去學校接老公,結果他在車上吃的時候,還問我麵包怎麼會有裂痕?雞同鴨講半天,到了晚上才知道,他竟然一點都沒發現,那個他所謂的裂痕就是因為麵包被我咬了一口! XD

2011年3月16日 星期三

Grace西點紅茶時間:香橙蛋糕


第一次做pound cake,還算滿意。是個不乾的胖蛋糕,也不會太甜,帶著清新柳橙香,尤其橙皮附近我覺得很好吃。跟朋友一起吃,當天分完沒有剩下的感覺真好。

食譜是參考『Grace西點紅茶時間』的香橙蛋糕,在小小米桶的寫食廚房可以看到他的試作過程。我連照相都偷學人家,但是我做的醜多了,哈哈!在此也感謝對方的分享,讓我們知道好書的訊息。在網路上搜尋,Grace的食譜幾乎是人人推薦的好吃,下次回台灣我也想要買,啊啊~~有好多書想買唷,下回的塞行李想必又是一次奮戰。Q_Q

為了作糖漬橙片,去買了一袋柳橙,這邊的柳橙類好像都叫orange,很少看到tangerine,我一心執著於當年英文課本的教學,orange是橘子,tangerine是柳丁,所以還特地挑了tangerine買回家。但榨汁的時候就發現果肉瞬間就跟皮分開了,這分明是個橘子!!!後來在網路搜尋了一下,大家都說orange是柳橙,tangerine是橘子,課本有錯。囧 課本到底改了沒啊?

令人生氣的另一件事,買完這袋橘子後也沒多久,橘子就在特價,而且是半價!吼~~~

我減了一些糖去煮,因為這橘子挺甜不太酸,其實單吃就很好吃。


又煮又悶一個多小時,直接吃比蜜餞還好吃。


這橘子真的不大,我用了7 顆,煮到最後其實有點皮肉分離,但現在想想,橘子皮肉很容易分離也是很合理的。家裡沒有在8吋模,所以我直接改用9吋的,沒有換算比例加料,所以會比較扁。


8吋模的食譜用9吋模做,實在不知道要烤多久。我烤了75分鐘,有熟,但我不確定是不是可以更早拿出來。烤出來比我想像的醜很多,橘子片太小蛋糕都衝上去了...囧


這也太像拜拜蛋糕了吧!何不再加一下櫻桃跟黑棗呢?但老公說這沒有拜拜蛋糕中間十字的精華地帶,還不夠格當一個拜拜蛋糕。XD

淋上橙汁休息了一天,整個顏色都變橘了,這下比較有香橙蛋糕的感覺,或者應該正名為香橘子蛋糕。


灑了一點糖粉裝飾。老公一直怕我失敗,逼我先切開看看。怎麼會這麼沒有信心啊?不過還好應該是成功了。期待回台灣買到Grace西點紅茶時間,感覺裡面有更多好吃的蛋糕在等著我啊!:D