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第一次做pound cake，還算滿意。是個不乾的胖蛋糕，也不會太甜，帶著清新柳橙香，尤其橙皮附近我覺得很好吃。跟朋友一起吃，當天分完沒有剩下的感覺真好。
食譜是參考『Grace西點紅茶時間』的香橙蛋糕，在小小米桶的寫食廚房可以看到他的試作過程。我連照相都偷學人家，但是我做的醜多了，哈哈！在此也感謝對方的分享，讓我們知道好書的訊息。在網路上搜尋，Grace的食譜幾乎是人人推薦的好吃，下次回台灣我也想要買，啊啊～～有好多書想買唷，下回的塞行李想必又是一次奮戰。Q_Q
為了作糖漬橙片，去買了一袋柳橙，這邊的柳橙類好像都叫orange，很少看到tangerine，我一心執著於當年英文課本的教學，orange是橘子，tangerine是柳丁，所以還特地挑了tangerine買回家。但榨汁的時候就發現果肉瞬間就跟皮分開了，這分明是個橘子！！！後來在網路搜尋了一下，大家都說orange是柳橙，tangerine是橘子，課本有錯。囧 課本到底改了沒啊？
令人生氣的另一件事，買完這袋橘子後也沒多久，橘子就在特價，而且是半價！吼～～～
我減了一些糖去煮，因為這橘子挺甜不太酸，其實單吃就很好吃。
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又煮又悶一個多小時，直接吃比蜜餞還好吃。
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這橘子真的不大，我用了7 顆，煮到最後其實有點皮肉分離，但現在想想，橘子皮肉很容易分離也是很合理的。家裡沒有在8吋模，所以我直接改用9吋的，沒有換算比例加料，所以會比較扁。
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8吋模的食譜用9吋模做，實在不知道要烤多久。我烤了75分鐘，有熟，但我不確定是不是可以更早拿出來。烤出來比我想像的醜很多，橘子片太小蛋糕都衝上去了...囧
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這也太像拜拜蛋糕了吧！何不再加一下櫻桃跟黑棗呢？但老公說這沒有拜拜蛋糕中間十字的精華地帶，還不夠格當一個拜拜蛋糕。XD
淋上橙汁休息了一天，整個顏色都變橘了，這下比較有香橙蛋糕的感覺，或者應該正名為香橘子蛋糕。
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灑了一點糖粉裝飾。老公一直怕我失敗，逼我先切開看看。怎麼會這麼沒有信心啊？不過還好應該是成功了。期待回台灣買到Grace西點紅茶時間，感覺裡面有更多好吃的蛋糕在等著我啊！:D
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