[食譜] 蒜香奶油培根蘑菇（portabella mushroom）

Portabella mushroom 是接近手掌大的大蘑菇，在超市總是兩朵一包，一直以來我都沒有特別想要買回家，因為跟旁邊一般的蘑菇比起來，平平是一盒，他只有兩朵啊！（這到底是什麼貪小便宜的心態？）直到某天老公把Portabella mushroom放進超市的推車，才終於有機會嘗試這道新菜。

跟常常作為配角的小蘑菇相比，Portabella mushroom 是自己當主角也毫不遜色的珍饈。大蘑菇多汁厚實的口感，加上融合了蒜頭、培根、奶油醬汁的香味，真是驚為天人的好吃啊！而且作法非常的方便快速，作為中西式的配菜也都很適合，如果有機會買到Portabella mushroom請務必試試看！

準備的材料：

• Portabella mushroom 2朵
• 培根1條
• 蒜頭數瓣
• 奶油1大匙

作法：

1. 切碎培根、蒜頭下鍋爆香。
2. 用培根的油煎一下切成條狀的蘑菇，加一點點水（不要太多，因為蘑菇也會出水），蓋鍋蓋悶到蘑菇熟。
3. 蘑菇盛盤、灑一點點鹽。
4. 這時候鍋裡會有蘑菇汁，加入奶油融化，做成醬汁淋上蘑菇即完成。
5. 最後可以灑一些黑胡椒或是自己喜歡的香料增添香氣。

＊本篇食譜同步發佈在ikuk愛煮家的食尚煮易：蒜香奶油培根蘑菇（portabella mushroom）